Исторические стены города Любек внесены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Из Старого центра даже изгнали все автомобили, настолько жители оберегают узкие улочки средневекового Любека со зданиями из красного кирпича, его церкви, торговые лавки и купеческие дома.

Вокруг Старого города можно прокатиться на катере, а можно прогуляться пешком. На западе города находится символ Любека — ворота Хольстентор (Holstentor) толщиной 3,5 метра, с двумя огромными конусообразными башнями. Они были возведены во второй половине XV века, а сегодня внутри находится городской музей. Неподалёку расположены соляные амбары (Salzspeicher), шесть зданий из красного кирпича, которые использовались для хранения «белого золота» — соли. Местные купцы выгодно продавали её в Скандинавские страны.

Всё, что окружало жителей Любека в Средневековье, — мебель и камины, гобелены и посуду, — можно увидеть в музее Святой Анны (St.-Annen Museum), занимающем бывший монастырь. Музейный комплекс «Дом Будденброков» (Buddenbrookhaus) известен тем, что здесь прошло детство двух знаменитых немецких писателей Томаса и Генриха Манна. Также интересен музей марципана «Niederegger». Это лакомство из тёртого миндаля с сахаром является ещё одним символом Любека. Рассказывают, что секрет его приготовления местные кондитеры открыли для себя во время голода 1407 года, когда в городских амбарах кончилась мука, и было решено испечь хлеб из молотого миндаля.

Любопытно, что Любек известен не столько пивом, сколько местным красным вином Lubecker Rotspon. Виноград для его изготовления или само вино столетиями привозят из французского Бордо, однако в здешнем климате и местных погребах оно приобретает особенный вкус.

Ратуша Любека (Rathaus) является самой старой действующей ратушей Германии. Стоит побывать в церкви Святой Марии (Lubecker Marienkirche) XIII века, которую называют матерью северогерманской кирпичной готики. Её кирпичный свод головокружительно высок — 38,5 метров.

В живописном музейном порту Holstenhafen к причалам реки Траве пришвартовано множество старинных парусников, шхун и яхт. Неподалёку от Любека находится посёлок-порт Травемюнде, где круглый год открыт один из крупнейших в стране аквапарков.