Суфриер (Soufriere), старейший город на Сент-Люсии, основан в 1746 году французскими колонистами, в периоды правления Франции на острове выполнял функцию столицы острова. Суфриер назван по имени одного из вулканов, у подножья которого, на берегу залива, раскинулись разноцветные здания города. Красные черепичные крыши, балконы с ажурными коваными решетками, отполированные временем булыжные мостовые, небольшие магазины и многочисленные кафе, делают пешеходные экскурсии по старому центру незабываемым впечатлением при знакомстве с городом и его кварталами.

Центральная площадь, окруженная зданиями построенными во французском стиле колониальных времен, является отправной точкой экскурсий по городу и его окрестностям. Главной достопримечательностью Суфриера является церковь Леди-оф-Асумпсьон, построенная в 1953 году на месте старой церкви 18 века, разрушенной во время землетрясения. Интересным местом для шопинга является городской рынок, здесь продаются сувениры выполненные в креольском стиле, есть и мастерские, где можно заказать изделия, которые выполняются в единичных экземплярах. Чуть далее, находится рынок рыбаков, где утром и вечером, можно всегда купить свежую рыбу и другие дары моря.

В нескольких километрах от Суфриера имеется ботанический сад Даймон-Ботаникал-Гарденз, расположенный на месте плантации сахарного тростника, основанной в 1713 году по приказу короля Франции. Сейчас здесь произрастают более 300 видов экзотических растений, в минеральных источниках, в изобилии разбросанных по саду, вода насыщенна сероводородом, и постоянно "прогрета" до 45 °С./