Основанная в 1521 году, Кумана гордо несет звание старейшего города в Южной Америке. Несмотря на то, что большинство старинных зданий было разрушено во время землетрясений, влияние колониальной архитектуры ощущается и в современном городе. Посещение крепости Сан-Антонио, славящейся одним из самых красивых видов на город, залив Карьяко и заходящее солнце, прогулка к дому, где родился известный венесуэльский поэт Андрес Элоя Бланко, историческому центру Куманы и табачной фабрике.

Крепость Сан-Антонио, построенная из камней кораллового происхождения в форме четырехконечной звезды, пережила несколько землетрясений и пиратских набегов. Возведенная на берегу моря крепость в настоящее время находится в сердце современного города: за долгие годы существования форта вода заметно отступила.

Из старинных зданий Куманы сохранился монастырь Сан-Франциско, в котором располагалась первая школа на континенте. Однако строение находится в полуразрушенном состоянии и закрыто для публики. Недалеко от монастыря возвышается церковь Санта-Инес, полностью отреставрированная в 1920-х годах. Лишь некоторые элементы храма сохранились с колониальных времен, включая статую святого покровителя этих мест работы XVI века.