История Лас-Пальмас-де-Гран-Канария началась 24 июня 1478 года, когда капитан испанских войск Хуан Рехон, одержав победу над коренными жителями островов, заложил военное поселение, позднее ставшее городом. Претендовать на город в последующие столетия пытались как пираты, так и голландцы, не раз стремившиеся взять Лас-Пальмас-де-Гран-Канария приступом. Но город всякий раз выдерживал натиск завоевателей, а в честь победы в решающем сражении с голландцами, одержанной в 1599 году, в Лас-Пальмас-де-Гран-Канария был воздвигнут Собор Канарских островов (Собор Святой Анны), являющийся на сегодня одной из достопримечательностей города.

Климат Лас-Пальмас — один из самых идеальных в мире. Расположение в субтропиках предопределяет доминирование теплых температур в течении всего года. Здесь теплые сухие зимы и умеренно жаркое лето, а средняя температура в течении года — +20°C. Самый холодный месяц — январь, когда температура колеблется от +14°C ночью до +23°C днем. В самые жаркие месяцы, августе и сентябре, она редко поднимается выше +30°C.

Благодаря столь мягкому климату, Лас Пальмас круглый год привлекает многочисленных туристов, приезжающих на Канарские острова отдохнуть и набраться новых впечатлений. В городе находятся прекрасные пляжи, некоторые из которых, как, например, Лас Кантерас (Las Canteras) знамениты не только прекрасным золотым песком, и гаванью, в большей части защищенной от потоков Атлантики естественным барьером из кораллового песчаника, но и также хорошей волной, сделавшей место привлекательным для любителей серфинга.

Лас-Пальмас-де-Гран-Канария — современный курорт с очень хорошо развитой сетью отелей и ресторанов, магазинов и бутиков, бесконечными лабиринтами улочек, в изобилии располагающими маленькими уютными кафешками, ночными клубами, многочисленными культурными и историческими достопримечательностями. Среди них, несомненно, выделяется Plaza Santa Ana — исторический центр города, вокруг которого расположились архитектурные сокровища города, такие, как уже упоминавшийся Собор, посвященный покровительнице города, Святой Анне, Каза де Колон, музей истории Канарских островов с богатейшей коллекцией экспонатов и выставочным центром, состоящий из нескольких зданий, одним из которых является так называемый Дом Колумба — дом, в котором останавливался Христофор Колумб, заезжавший на Канары перед своим отплытием в Америку. А совсем рядом с историческим центром города в пятиэтажном здании расположился Центр современного искусства.